Guter Teig, selbst gemacht
Berechne deinen Pizzateig für jede Menge und Gehzeit, setze deinen ersten Sauerteig an und finde das Zubehör, mit dem Pizza und Brot zuhause gelingen.
KI-BildPizzateig-Rechner
Gib Anzahl, Gewicht der Teiglinge, Wasseranteil und Gehzeit ein. Der Rechner nennt die Mengen für Mehl, Wasser, Salz und Hefe, auch für die Gare im Kühlschrank.
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KI-BildPizzaöfen
Gas- und Holzöfen für neapolitanische Pizza im Garten und auf der Terrasse.
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KI-BildElektrische Pizzaöfen
Elektrische Pizzaöfen mit bis zu 450 °C für die Küche.
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KI-BildPizzasteine und Pizzastahl
Pizzasteine aus Cordierit und Schamott und Pizzastahl für den Backofen.
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KI-BildPizzaschieber
Pizzaschieber aus Holz, Edelstahl und gelochtem Aluminium.
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Tipo-00- und Tipo-0-Mehl aus Neapel und deutschen Mühlen für Pizzateig mit kurzer oder langer Gare.
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KI-BildKüchenwaagen
Küchenwaagen und Feinwaagen für Mehl, Wasser und kleine Hefemengen.
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Vergleiche und Kaufberatung
Alle VergleichePizzateig Rezept
Das Grundrezept für vier Pizzen mit Hefemengen für 3 Stunden, über Nacht oder 48 Stunden im Kühlschrank.
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Ciabatta selber backen: Rezept mit Biga-Vorteig und 78 % Wasser, Dehnen und Falten statt Kneten, Formen ohne Druck und Backen auf dem Pizzastein.